MOTTA DEL LUPO NERO DI TROIA

Nero di Troia Igp Puglia 2022

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Varietà

Nero di Troia

Densità

5000 viti per ettaro

Allevamento

Cordone speronato

Resa

2 Kg per pianta

Vendemmia

fine Ottobre

Vinificazione

Pigiatura e diraspatura soffice a metà acini interi. Fermentazione di sette giorni in parte in tini tronco conici e in parte in acciaio con rimontaggi e delastage

Invecchiamento

In acciaio

Imbottigliamento

A sei mesi, filtrato

Alcool

13% vol.

Caratteristiche

colore rosso brillante, aromi complessi e freschi di frutta e note speziate, migliora nel bicchiere, gusto deciso, equilibrio sapido, acido e minerale, leggero nella beva. Da bere fresco in estate e a temperatura ambiente nei mesi più freddi

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