VINO SPUMANTE DI QUALITÀ PAS DOSÈ

Metodo Classico annata 2020

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Varietà

Bombino Bianco

Densità

mt. 1,00 X 2,25

Allevamento

Cordone speronato

Resa

60 q.li/ha

Vendemmia

Metà Agosto

Vinificazione

Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi. Dopo l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino viene sottoposto a fermentazione ed affinamento a 16 °C

Invecchiamento

In acciaio

Imbottigliamento

La bottiglia riposa per minimo 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura

Alcool

13% vol.

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