Informazioni aggiuntive
Varietà | Bombino Bianco |
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Densità | mt. 1,00 X 2,25 |
Allevamento | Cordone speronato |
Resa | 60 q.li/ha |
Vendemmia | Metà Agosto |
Vinificazione | Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi. Dopo l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino viene sottoposto a fermentazione ed affinamento a 16 °C |
Invecchiamento | In acciaio |
Imbottigliamento | La bottiglia riposa per minimo 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura |
Alcool | 13% vol. |