Articoli blog

Il Guerro: un vino, una storia Se Il Guerro fosse una persona, avrebbe il portamento austero di un gentiluomo d’altri tempi, lo sguardo profondo di chi ha vissuto molte stagioni…

Un prodotto essenziale e straordinario La passata di pomodoro è un ingrediente iconico della cucina italiana, capace di racchiudere in sé tutta l’autenticità e la tradizione di un territorio. Ma…

Il legame tra grano e pasta Quando si parla di pasta, spesso ci si concentra sul formato o sul condimento, dimenticando che il vero segreto della qualità sta nella materia…

La varietà dei Pomodori di Corbara: un’eredità del Sud Italia I Pomodori di Corbara rappresentano un autentico tesoro della tradizione agricola del Sud Italia. Originari delle aree collinari della Campania,…

Perché scegliere il Nero di Troia per un rosé? Il Nero di Troia è una delle varietà di uva autoctone più affascinanti e versatili della Puglia. Questo vitigno, noto per…

Nelle campagne di Lucera, circondati dalla bellezza dell’antico insediamento di Motta della Regina, i prodotti Paolo Petrilli prendono vita.  Ma cosa rende questo territorio così speciale? In questo articolo esploreremo…

Dicembre è il mese delle feste, un momento perfetto per i ristoratori per sorprendere i clienti con piatti unici e sapori autentici.  Ma qual è il segreto per creare ricette…

Il boom del vino biologico nelle enoteche Negli ultimi anni, il vino biologico ha visto una crescita senza precedenti, posizionandosi come una delle categorie di vino più richieste sul mercato. …

L’eleganza della tradizione nel piatto Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione ha visto una crescita dell’interesse verso la qualità e la provenienza degli ingredienti.  Questo trend è particolarmente forte…

Le pizzerie gourmet rappresentano una delle tendenze culinarie più in crescita negli ultimi anni, e il loro successo si basa su un'attenzione meticolosa alla qualità degli ingredienti.  A differenza delle…